Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Il Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore della regione vitivinicola del Veneto si presenta nel bicchiere in un brillante giallo platino scintillante. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere meravigliosamente fine e di lunga persistenza. Se gli si dà un po’ d’aria facendolo roteare, questo spumante si distingue per una leggerezza straordinaria, che lo fa danzare vivace nel bicchiere. Al naso questo spumante Ruggeri mostra una grande varietà di profumi di cotogne, mele, pere, uva spina e pera nashi.

Il Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore di Ruggeri è proprio il vino giusto per tutti i buongustai che amano avere il minor residuo zuccherino possibile nel vino. Allo stesso tempo, però, non risulta mai magro o austero, come ci si potrebbe naturalmente aspettare da un vino. Il Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore rivela sulla lingua un gusto incredibilmente fruttato, cosa che è ovviamente riconducibile al suo profilo amabile. Leggero e multistrato, questo spumante denso si presenta al palato. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo Prosecco Spumante dalla regione vitivinicola del Veneto, più precisamente dalla Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, colpisce infine per il notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore

Questo vino pone l’accento chiaramente su un vitigno, ovvero la Glera. Per questo vino monovitigno meravigliosamente elegante di Ruggeri sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla, sabbia e calcare. Il Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve per questo vino da Glera è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. In Veneto le uve prosperano in un clima caldo, che si riflette, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un grado zuccherino del mosto piuttosto elevato. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio del Prosecco Spumante, la vinificazione prosegue secondo il metodo Charmat. In seguito il Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore affina per alcuni mesi in bottiglia e infine viene sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore di Ruggeri

Questo vino italiano andrebbe gustato preferibilmente ben freddo, a 5 - 7°C. È perfetto come accompagnamento a dessert alla crema di more, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa al limone.

Premi per il Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore di Ruggeri

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