Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione - Vallis Mareni

Il Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione, leggero e aggraziato, della casa Vallis Mareni scorre nel bicchiere con un brillante giallo platino. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere estremamente fine e straordinariamente persistente. Facendo roteare il bicchiere, questo spumante si distingue per una leggerezza affascinante, che lo fa danzare vivacemente nel calice. Questo vino italiano monovarietale, nel bicchiere, seduce in modo meravigliosamente raffinato e complesso con note di acacia e mela matura. A queste si aggiungono cenni di altra frutta.

Agile e sfaccettato, questo spumante leggero, croccante e cremoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Veneto entusiasma infine con una bella lunghezza. Riappaiono ancora una volta accenni di mela matura e acacia. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Vallis Mareni Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione

Questo elegante spumante italiano viene vinificato a partire dal vitigno Glera. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Il Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un influsso notevole sullo sviluppo delle uve è esercitato inoltre dal fatto che le uve di Glera maturano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione di Vallis Mareni

Gustate al meglio questo spumante italiano ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, verdure al wok con pesce oppure omelette con salmone e finocchio.

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