Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione - Vallis Mareni

Der leichtfüßige Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione aus dem Hause Vallis Mareni fließt mit brillantem Platingelb ins Glas. Das Perlenspiel dieses Schaumwein glänzt im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Akazien und reifem Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte, knackig und cremige Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vallis Mareni Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Glera gekeltert. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Der Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Glera-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione von Vallis Mareni

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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