Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Masottina

Nel bicchiere il Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry della maison Masottina mostra un colore giallo platino brillante e scintillante. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere, vitale e persistente. Questo vino italiano monovitigno presenta nel bicchiere splendide note intensamente espressive di melone giallo, mela verde e albicocca. Si aggiungono accenni di foglie di lime.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo succoso e fortemente fruttato. È stato imbottigliato con abbondanti 14 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua opulenza, questo italiano incanta naturalmente con una raffinatissima armonia. Il Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry può a ragione essere definito eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un piacevole profilo di gusto amabile. Leggero e sfaccettato, questo Prosecco Spumante leggero e cremoso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry risulta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo spumante proveniente dalla regione vinicola del Veneto, più precisamente dal Prosecco DOC, convince infine con un buon ritorno aromatico.

Vinificazione del Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry di Masottina

Il raffinato Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry dall’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Glera. Quando è garantita la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di macchinari stressanti e poco selettivi. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono rapidamente portati in cantina, dove sono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio del Prosecco Spumante finale, la successiva maturazione avviene secondo il metodo Charmat. In seguito il Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, strudel di pere e lime o tortilla ai porri.

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