Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Masottina

Im Glas zeigt der Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry aus der Feder von Masottina eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas vital und langanhaltend. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Honigmelonen, Grünem Apfel und Aprikosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Limettenblätter.

Dieser Wein begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 14 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und cremige Prosecco Spumante am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Prosecco DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry von Masottina

Der elegante Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Glera. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Prosecco Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Birnen-Limetten-Strudel oder Lauch-Tortilla.

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