Cabernet Campo D'Autunno - Vignato Virgilio

Nel bicchiere il Cabernet Campo D'Autunno di Vignato Virgilio offre un colore rosso rubino brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Veneto incanta con aromi di gelatina di mora. Proseguendo nell’analisi aromatica si aggiungono ribes nero, legno tostato e sottobosco.

Il Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente poderosa e densa. Nel finale questo vino rosso della regione vinicola del Veneto entusiasma infine con una bella persistenza, con nuovi richiami alla gelatina di mora.

Vinificazione del Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, ovvero il Cabernet Blanc. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Vignato Virgilio sono state utilizzate solo uve perfettamente sane. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina, dove sono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione .

Abbinamento gastronomico per il Cabernet Campo D'Autunno di Vignato Virgilio

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino d’accompagnamento per petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, stufato di agnello con ceci e fichi secchi oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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