Cabernet Campo D'Autunno - Vignato Virgilio

Im Glas offeriert der Cabernet Campo D'Autunno von Vignato Virgilio eine leuchtend rubinroter Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Venetien bezaubert mit Aromen von Brombeergelee. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarze Johannisbeere, getoastetes Holz und Waldboden hinzu.

Der Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein wuchtige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeergelee.

Vinifikation des Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Vignato Virgilio wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Cabernet Campo D'Autunno von Vignato Virgilio

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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