Blackberry, Ciliegia, ribes nero, Pavimento della foresta, Vaniglia, Menta / Melissa, Eucalipto e Cioccolato

Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC 2017 - Tenuta Roveglia

Vino rosso Italia Italia Lombardia (IT) Garda DOC (IT)
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Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC 2017 - Tenuta Roveglia
Ulteriori informazioni

Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia aus der Lombardei offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Maulbeere, Zwetschge und Brombeere, abgerundet von Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Tenuta Roveglia ist genau das Richtige für Puristen, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 4 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Lombardei, genauer gesagt aus Garda DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Tenuta Roveglia Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe.

PROFILO
Tipo di prodotto: Vino
Tipo di vino: Vino rosso
Colore: rosso
Gusto: secco
Occasione e tema: ricezione , Regalo per buoni amici , nozze , Serata davanti al camino
Annata: 2017
Livello di aciditá in g/l: 5,3
Zuccheri residui in g/l: 4,0
Paese: Italia
Regione: Lombardia (IT)
Indicazione geografica: Garda DOC (IT)
Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Cuvée: sortenrein
Vinificazione: Botte grande
Affinamento: Grande Barrel 3000 l
Denominazione: DOC Denominazione di origine controllata
Raccolta: Vendemmia manuale
Aromi: Blackberry , Ciliegia , ribes nero , Pavimento della foresta , Vaniglia , Menta / Melissa , Eucalipto , Cioccolato
Struttura: vellutato , corposo
Retrogusto: prolungato
Stile: Vecchio Continente , classico
Temperatura ottimale di somministrazione in °C: 15 - 18
Abbinamenti cibo-vino: Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana
Bicchiere consigliato: Bordeauxglas
Formato della bottiglia in L: 0,75
Design della bottiglia: Stile Bordeaux , classico
Tipo di chiusura: Tappo di sughero
Durata di conservazione in anni a partire dall´annata: 10
Gradazione alc. %: 15,5
Allergeni e ingredienti: contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore: Società Agricola Tenuta Roveglia Zweifel Azzone s.r.l. - Località Roveglia 1 - 25010 Pozzolengo - Italien
Art.-Nr.: 70017-IT-RW-CS-001-15
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