Barbera d'Alba DOC - PierVini

Il Barbera d'Alba DOC colpisce per il suo colore rosso intenso con riflessi violacei. Aromi di ciliegie e prugne mature avvolgono i sensi. Note speziate di cioccolato fondente e un tocco di vaniglia conferiscono a questo vino la sua complessità. Al palato il vino si presenta fruttato con un’acidità vivace, che lo rende rinfrescante. I tannini sono morbidi e ben integrati e assicurano un finale armonico.

Vinificazione del Barbera d'Alba DOC

Le uve per il Barbera d'Alba DOC crescono nella pittoresca regione di Alba. I terreni qui sono minerali e offrono alle viti condizioni di crescita ottimali. La vendemmia avviene a mano per selezionare solo le uve migliori. Dopo una pigiatura delicata, il vino affronta la fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene in grandi botti di legno, attraverso le quali il vino guadagna in eleganza e profondità.

Abbinamenti gastronomici per il Barbera d'Alba DOC

Il Barbera d'Alba DOC si abbina perfettamente a:

• 1. Carne alla griglia
• 2. Pasta al sugo di pomodoro
• 3. Risotto ai funghi
• 4. Formaggi dal condimento delicato
• 5. Piatti di verdure mediterranee

Gustatelo a una temperatura di 16–18 gradi Celsius. Esprime tutto il suo potenziale se può respirare per alcuni minuti dopo essere stato versato.

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