1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

Il potente 1787 Vino Nobile di Montepulciano di Rocca delle Macìe si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo. Nel bicchiere questo rosso di Rocca delle Macìe offre aromi di prugne, more e violette, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si aspetta da un vino di questa fascia di prezzo, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. Il gusto non richiede necessariamente zuccheri residui. Al palato questo vino rosso potente si distingue per una trama straordinariamente cremosa. Nel finale, questo vino rosso, adatto a un buon invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Toscana conquista infine con una notevole persistenza, nella quale riemergono note di mora e prugna.

Vinificazione del 1787 Vino Nobile di Montepulciano di Rocca delle Macìe

La base per la cuvée 1787 Vino Nobile di Montepulciano di Rocca delle Macìe, di prima classe e meravigliosamente potente, è costituita da uve Sangiovese e Merlot. Il 1787 Vino Nobile di Montepulciano è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente 1787 Vino Nobile di Montepulciano viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il 1787 Vino Nobile di Montepulciano di Rocca delle Macìe

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, peperoni ripieni o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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