White Prosecco DOC - Bottega

White Prosecco DOC è un vino spumante squisito, che colpisce per il suo colore giallo chiaro e le sue fini perlage. Il suo bouquet incanta con aromi fruttati di mele mature, pere e delicate note agrumate. Anche le sfumature floreali come i fiori di acacia giocano un ruolo armonioso. Al palato si presenta con una freschezza dissetante, accompagnata da un gioco armonioso di dolcezza e acidità. La struttura vivace lo rende un piacere perfettamente equilibrato, che colpisce per una sensazione in bocca leggermente cremosa. La texture fine e frizzante offre pura gioia e invita a prendere un altro sorso.

Vinificazione del White Prosecco DOC di Bottega

Il White Prosecco DOC è prodotto con uve Glera selezionate, che crescono nelle dolci colline del Veneto. Questo avviene attraverso pratiche di coltivazione sostenibili, che preservano la freschezza e la purezza delle uve. Le uve vengono raccolte a mano con cura e lavorate immediatamente per mantenere al meglio i loro aromi freschi e fruttati.

Nella fase di vinificazione, le uve vengono pressate delicatamente per ottenere un mosto chiaro. Dopo una fermentazione controllata in temperatura, avviene la seconda fermentazione secondo il metodo Charmat in serbatoi pressurizzati. Questo processo amplifica la freschezza frizzante e i delicati aromi del Prosecco. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato. Questo conferisce al White Prosecco DOC di Bottega il suo caratteristico e elegante stile.

Abbinamenti gastronomici con il White Prosecco DOC di Bottega

Il White Prosecco DOC si abbina splendidamente a una varietà di piatti. Si presta particolarmente bene a:

• Antipasti leggeri, come bruschette con pomodori e basilico
• Frutti di mare freschi, in particolare gamberi e capesante
• Insalate con formaggio di capra e un tocco di miele
• Piatti asiatici, in particolare sushi e sashimi
• Dessert fruttati, come una crostata di limone o una macedonia di frutta

Gli aromi freschi del vino esaltano piacevolmente i sapori dei piatti.

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