Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

Il Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition dalla regione vitivinicola Abruzzo si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Questo vino italiano monovitigno accarezza il bicchiere con meravigliose e intense note espressive di prugne. A queste si aggiungono sentori di amarena, tabacco e minerali.

Il Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition convince per il suo profilo gustativo schiettamente secco. È stato imbottigliato con 7,9 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, incanta con una finezza perfettamente equilibrata. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero. Al palato la tessitura di questo potente vino rosso si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua vitale acidità di frutta, il Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, dotato di una buona capacità d’invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola Abruzzo, colpisce infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition di Ulisse

Questo vino pone l’accento chiaramente su un vitigno, ovvero il Primitivo. Per questo straordinariamente potente vino monovitigno di Ulisse è stata utilizzata solo uva di prima qualità. In Abruzzo le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei e argillosi. Dopo la raccolta manuale, gli acini arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

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