Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

Der Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition aus der Weinbau-Region die Abruzzen präsentiert sich im Glas in dichtem Rubinrot. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche, Tabak und Mineralen.

Der Ulisse Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition überzeugt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Abruzzen besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition von Ulisse

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Ulisse wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In den Abruzzen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

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