LIFILI Primitivo Salento IGP - a6mani

Der a6mani LIFILI Primitivo Salento präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern ist voll und geschmeidig im Geschmack. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Apulien beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachklang. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten begleitet, die von den kalkstein- und lehmreichen Böden geprägt sind.

Herstellung des LIFILI Primitivo Salento von a6mani

Die Grundlage für den ausgewogenen LIFILI Primitivo Salento aus Apulien bilden Trauben der Rebsorte Primitivo. In Apulien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese per Hand werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung wird der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe gelagert, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Weintipps für den a6mani LIFILI Primitivo Salento

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Rucola-Penne oder Kalb-Zwiebel-Aufläufen.

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