Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum - Zeni

Il elegante Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum della casa Zeni scorre nel bicchiere con un luminoso rosso rubino. Il naso di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige incanta con aromi di lampone e mora. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono ribes rosso.

Al palato il Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum di Zeni esordisce splendidamente aromatico, incentrato sulla frutta ed equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si caratterizza per una tessitura estremamente croccante, setosa e leggera. Nel finale questo vino della regione viticola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di mora e lampone. Nel retrogusto si uniscono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum di Zeni

Questo vino pone chiaramente l’attenzione su un vitigno, vale a dire il Teroldego. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Zeni sono stati utilizzati solo grappoli impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni ghiaiosi. Dopo la vendemmia manuale le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum di Zeni

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, petto d’anatra con taccole oppure punta di vitello con fagioli e pomodori.

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