Spumante Bianco Extra Dry - Corvezzo

Il leggero Spumante Bianco Extra Dry della casa Corvezzo scivola nel bicchiere con un brillante giallo platino. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere fine e persistente. Il primo naso dello Spumante Bianco Extra Dry rivela note di melone giallo e rose. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry entusiasma per il suo profilo gustativo succoso e incentrato sulla frutta. È stato imbottigliato con un ricco residuo zuccherino di 14 grammi. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo alta, questo italiano incanta, nonostante la sua opulenza, con un equilibrio raffinatissimo. Il leggero Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry ci presenta sulla lingua un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo di dolcezza residua. Al palato la consistenza di questo spumante leggero si mostra meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità, lo Spumante Bianco Extra Dry si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale questo spumante italiano conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di rosa e melone giallo.

Vinificazione dello Spumante Bianco Extra Dry di Corvezzo

La base per il raffinato Spumante Bianco Extra Dry italiano sono uve delle varietà Chardonnay, Glera e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, la maturazione prosegue secondo il Metodo Charmat. Successivamente il Corvezzo Spumante Bianco Extra Dry affina per alcuni mesi in bottiglia e infine viene degorgiato.

Abbinamento gastronomico per lo Spumante Bianco Extra Dry di Corvezzo

Gustate questo spumante biologico italiano preferibilmente ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o trota arrosto con pera allo zenzero.

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