Soave DOC - Latium Morini

Il Soave DOC del Lazio Morini brilla nel bicchiere in un brillante giallo paglierino e incanta con il suo bouquet fruttato, che dispiega aromi di mele e pesche croccanti. Queste note sono sostenute da una meravigliosa mineralità.

Questo Soave veneto è un piacere ben equilibrato, fresco e meravigliosamente succoso al palato. Sul finale si percepiscono le delicate sfumature di mandorla amara tipiche del Soave.

Vinificazione del Soave DOC di Latium Morini 

Questa cuvée di vino bianco è composta dai vitigni Garganega e Trebbiano di Soave, noto anche come Verdicchio Bianco. Le viti per questo vino sono radicate su terreni argillosi e calcarei nelle Mezzane di Sotto.

Le uve vengono diraspate e immediatamente pressate, seguite da una pulizia statica con l'aiuto di enzimi a basse temperature. La successiva fermentazione avviene per 15 giorni a 15-16°Celsius.

Consigli alimentari per il Soave DOC di Latium Morini 

Questo vino bianco secco va abbinato ad antipasti, pasta e risotti, pesce o formaggi giovani.

Riconoscimenti per il Soave DOC di Latium Morini 

• Gambero Rosso: 2 bicchieri (annata 2016)
• Weinwirtschaft: Top 100 dell'anno 2016 (annata 2015)
• Weinwirtschaft: 3° posto vino bianco Italia (annata 2015)
• Wine Spectator: 85 punti (annata 2012)

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