Possessioni Bianco del Veneto IGT - Serego Alighieri

Il Possessioni Bianco del Veneto, nato dalla penna di Serego Alighieri in Veneto, offre nel calice roteato un colore brillante, giallo platino. Al naso questo vino bianco di Serego Alighieri mostra ogni sorta di mela cotogna, pere, mele e pere nashi. Come se ciò non fosse già abbastanza impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche cioccolato alle nocciole intere, croccante e noce.

Questo vino bianco secco di Serego Alighieri è ideale per chi desidera uno 0,0 grammi di zuccheri residui nel vino. Il Possessioni Bianco del Veneto si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 3,8 grammi di zucchero residuo. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Possessioni Bianco del Veneto risulta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale questo vino bianco della regione vinicola Veneto entusiasma infine con una notevole persistenza. Ancora una volta emergono sentori di pera nashi e pera.

Vinificazione del Serego Alighieri Possessioni Bianco del Veneto

Il raffinato Possessioni Bianco del Veneto, dall’Italia, è una cuvée vinificata dalle varietà Garganega e Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Possessioni Bianco del Veneto può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Possessioni Bianco del Veneto di Serego Alighieri

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato preferibilmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a verdure al wok con pesce, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o curry di ceci.

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