Sangiovese Rosato Rubicone IGT - Tavernello

Nel bicchiere, il Sangiovese Rosato Rubicone della cantina Tavernello mostra un colore rosso chiaro e luminoso. Questo vino italiano monovarietale presenta nel bicchiere note meravigliosamente espressive di limoni e pere. A queste si aggiungono accenni di lime.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 5,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, affascina naturalmente con una fine equilibrio. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Questo rosé fresco e leggero si presenta al palato in modo equilibrato e sfaccettato. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Sangiovese Rosato Rubicone si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel retrogusto, questo vino della regione Emilia-Romagna sorprende infine con una bella persistenza. Tornano ad apparire accenni di limone e pera.

Vinificazione del Sangiovese Rosato Rubicone di Tavernello

La base per il bilanciato Sangiovese Rosato Rubicone dell'Emilia-Romagna sono le uve del vitigno Sangiovese. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi in acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Sangiovese Rosato Rubicone può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Tavernello Sangiovese Rosato Rubicone

Questo rosé italiano dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si adatta perfettamente come vino da accompagnamento a una serie di piatti straordinari, ma è anche un piacere da bere da solo.

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