San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg - San Michele a Torri

Il San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG di San Michele, dalla Toscana, mostra nel bicchiere un colore rubino fitto. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso italiano presenta al naso aromi meravigliosamente complessi di mora, gelso, mirtillo e ribes nero, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in botte.

Il San Michele San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 0,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua assoluta secchezza, conquista questo italiano con una finezza di equilibrio. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo rosso potente si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG si presenta al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola Toscana convince infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente le note di mora e ribes nero.

Vinificazione del San Michele San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG

Questo potente vino rosso italiano è prodotto in versione vegana dalle varietà Canaiolo, Colorino e Sangiovese. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi in botti di rovere. Dopo il completamento del vino, il San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per il San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG di San Michele

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, insalata di indivia alla frutta oppure curry di pesce al cocco e lime.

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