San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg - San Michele a Torri

Der San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg von San Michele aus der Toskana zeigt im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Italien herrlich komplex Aromen nach Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der San Michele San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des San Michele San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird vegane aus den Rebsorten Canaiolo, Colorino und Sangiovese hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an. Nach der Fertigstellung des Weins wird der San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den San Michele A Torri Chianti Colli Fiorentini Docg von San Michele

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, fruchtiger Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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