Rubeno Lagrein Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Il raffinato Rubeno Lagrein Alto Adige della Cantina Andrian scorre nel calice con un brillante rosso porpora. Il primo naso del Rubeno Lagrein Alto Adige presenta note di violette e ribes nero. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in botte, con ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Rubeno Lagrein Alto Adige della Cantina Andrian si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Esiste “secco” e “davvero secco”. Questo vino rosso appartiene alla seconda categoria, poiché è stato imbottigliato con appena 2,1 g di zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo rosso denso si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Rubeno Lagrein Alto Adige accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza tuttavia rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con notevole persistenza. Tornano nuovamente richiami al ribes nero e alle violette. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Cantina Andrian Rubeno Lagrein Alto Adige

Questo vino rosso equilibrato dell’Italia è vinificato a partire dal vitigno Lagrein. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il raffinato Rubeno Lagrein Alto Adige matura ancora per 6 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Rubeno Lagrein Alto Adige della Cantina Andrian

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a ossobuco, involtini di cavolo o boeuf bourguignon.

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