Villa Chiopris Prosecco Spumante Extra Dry Friuli DOC - Livon

Il Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC di Azienda Agricola Villa Chiopris brilla nel bicchiere con un delicato, pallido giallo paglierino, con una perlage fine, vivace e regolarmente ascendente. All’olfatto, questo spumante italiano esprime tipiche note fruttate e armoniose, delicate bollicine fresche e fruttate al palato, con sottili sfumature aromatiche sullo sfondo.

Vinificazione del Villa Chiopris Prosecco Spumante extra dry DOC di Villa Chiopris

Le uve per questo fresco Prosecco, al 100% Glera, vengono coltivate presso l’azienda agricola Villa Chiopris della famiglia Livon nella zona vinicola di Grave, in Friuli. Il terreno è caratterizzato principalmente da ghiaie e alluvioni. Durante la vendemmia, vengono selezionate solo le migliori uve per il Prosecco. Per la produzione del vino di base, il mosto viene chiarificato a freddo mediante decantazione naturale. La fermentazione avviene anch’essa a bassa temperatura. Successivamente, il vino viene filtrato e trasferito in serbatoi speciali in acciaio inossidabile per la produzione di spumante secondo il metodo Charmat, alla temperatura controllata tra 14° e 3°C. Una volta concluso questo processo, il Prosecco Spumante viene imbottigliato e affinato ulteriormente in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Consigli di abbinamento per il Villa Chiopris Prosecco Vino Spumante extra dry DOC

Questo leggero Prosecco del Friuli è particolarmente adatto da gustare al di fuori dei pasti come aperitivo, eccellente con antipasti leggeri, pasta o risotto con verdure delicate o frutti di mare, ma si abbina anche bene a piatti principali di pesce. Temperatura ideale di servizio tra 6° e 8°C.

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