Private Cuvée Brut - Zardetto

La Private Cuvée Brut della penna veneta di Zardetto si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante. Le bollicine di questo spumante sono consistenti e fini nel bicchiere. Versato in un calice da spumante, questo vino frizzante del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente espressivi di albicocca, gelsomino, pesca di vigna e pera, completati da treccia di lievito, crema mou e brioche.

La Private Cuvée Brut è particolarmente leggera al palato grazie alla sua piacevole dolcezza residua di 12 grammi per litro. Sulla lingua, questo spumante leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Private Cuvée Brut lusinga il palato con una sensazione vellutata senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo spumante veneto è deliziosamente lungo. Si avvertono nuovamente note di mela cotogna e prugna mirabella. Note minerali provenienti dai terreni calcarei e argillosi si aggiungono al finale.

Vinificazione del Private Cuvée Brut di Zardetto

La base dell'elegante Private Cuvée Brut italiano è costituita da uve provenienti dalle varietà 25% Chardonnay, 60% Glera e 15% Moscato. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi e calcarei. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente pigiate. Segue la fermentazione dei vini base. Una volta assemblata, la cuvée viene ulteriormente affinata con il metodo Charmat. Lo Zardetto Private Cuvée Brut matura quindi per diversi mesi in bottiglia e viene infine sboccato. Una volta terminato il vino, il Private Cuvée Brut viene accuratamente armonizzato.

Consigli per l'abbinamento con Zardetto Private Cuvée Brut

Questo spumante italiano si gusta al meglio ben fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a curry di ceci, stufato di verdure con pesto o pasta con gnocchi di salsiccia.

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