Private Cuvée Brut - Zardetto

Der Private Cuvée Brut von Zardetto, einer Kellerei aus Venetien, zeigt im Glas eine brillante, goldgelbe Farbe. Das perlende Spiel dieses Spumante ist im Glas fein und beständig. In ein Schaumweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Schaumwein aus der Alten Welt eindrucksvolle Aromen von Aprikose, Jasmin, Weinbergspfirsich und Birne, ergänzt durch Nuancen von Hefezopf, Sahnebonbon und Brioche.

Am Gaumen zeigt sich der Private Cuvée Brut durch eine angenehme Restsüße von 12 Gramm pro Liter besonders leicht. Auf der Zunge begeistert dieser Schaumwein mit einer unglaublich feinen Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure hüllt der Private Cuvée Brut den Gaumen in ein samtiges Gefühl, während er gleichzeitig saftige Frische bewahrt. Im Abgang beeindruckt dieser Spumante aus Venetien mit einer langanhaltenden Präsenz. Erneut treten Aromen von Quitte und Mirabelle hervor, während im Nachhall mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden hinzukommen.

Vinifikation des Private Cuvée Brut von Zardetto

Der elegante Private Cuvée Brut aus Italien basiert auf Trauben der Rebsorten 25% Chardonnay, 60% Glera und 15% Moscato. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Venetien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die lehmigen und kalkhaltigen Böden graben. Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Es folgt die Gärung der Basisweine. Nach der Assemblage der Cuvée wird der Wein nach der Charmat-Methode weiter ausgebaut. Schließlich reift der Zardetto Private Cuvée Brut einige Monate in der Flasche und wird dann degorgiert. Nach der Fertigstellung wird der Private Cuvée Brut vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Zardetto Private Cuvée Brut

Genießen Sie diesen Spumante aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als idealen Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Gemüsetopf mit Pesto oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

• Weitere Produkte von Zardetto