Cuvée Deor Gold Collection Spumante - Cielo e Terra

Der Cuvée Deor Gold Collection Spumante aus der Feder von Cielo e Terra aus Venetien präsentiert im Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein schimmert im Glas beständig und fein. Die erste Nase des Cuvée Deor Gold Collection Spumante schmeichelt mit Nuancen von Grüner Apfel, Honigmelonen und reifer Apfel. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Spumante am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Cuvée Deor Gold Collection Spumante mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Honigmelone.

Vinifikation des Cuvée Deor Gold Collection Spumante von Cielo e Terra

Dieser elegante Spumante aus Italien wird aus den Rebsorten Garganega und Moscatel hergestellt. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Cielo e Terra Cuvée Deor Gold Collection Spumante für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Cielo e Terra Cuvée Deor Gold Collection Spumante

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Pfirsich-Maracuja-Dessert oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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