Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Il primo naso del Primitivo Puglia rivela note di amarene e prugne. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono pepe.

Il Primitivo Puglia si svela al palato grazie al suo piacevole residuo zuccherino di 11,6 grammi per litro, risultando particolarmente leggero e cremoso. Questo vino rosso cremoso e leggero si presenta al palato in modo equilibrato e sfaccettato. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Primitivo Puglia coccola con una piacevole sensazione in bocca, senza far mancare al contempo una vivacità succosa. Nel finale, questo vino della regione Puglia sorprende infine con una bella lunghezza, riproponendo nuovamente accenni di prugna e amarena.

Vinificazione del Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ossia il Primitivo. Per questo straordinario vino monovarietale ben equilibrato di Famiglia Angelillo sono state raccolte solo uve di prima qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Primitivo Puglia di Famiglia Angelillo

Questo italiano dovrebbe essere gustato meglio a temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a vari piatti, ma è anche un piacere da bere da solo.

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