Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Die erste Nase des Primitivo Puglia zeigt Aromen von Sauerkirschen und Pflaumen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellt sich eine Note von Pfeffer.

Am Gaumen entfaltet sich der Primitivo Puglia aufgrund seiner angenehmen Restsüße von 11,6 Gramm pro Liter besonders leicht und cremig. Dieser cremige und leichte Rotwein präsentiert sich harmonisch und vielschichtig im Mund. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verleiht der Primitivo Puglia ein angenehmes Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus Apulien schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Pflaume und Sauerkirsche zur Geltung kommen.

Vinifikation des Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte: Primitivo. Für diesen außerordentlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Famiglia Angelillo wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut ausgewählt. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam zermahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Primitivo Puglia von Famiglia Angelillo

Dieser Italiener sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu verschiedenen Gerichten, ist jedoch auch pur ein Genuss.

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