Primitivo - Novantaceppi

In der Glasschau präsentiert dieser Rotwein von Novantaceppi Aromen von Brombeeren, ergänzt durch Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere und Zimt. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure kommt der Primitivo am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig zur Geltung. Im Abgang erfreut dieser Wein aus der Region Apulien mit einer ansprechenden Länge und lässt erneut Anklänge von Brombeeren aufblitzen.

Vinifikation des Primitivo von Novantaceppi

Dieser harmonische Rotwein aus Italien wird aus der Traube Primitivo erzeugt. Nach der Ernte werden die Trauben rasch ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und schonendes Mahlen. Danach beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Vollendung hat der Primitivo die Möglichkeit, sich über einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Primitivo von Novantaceppi

Dieser Rotwein aus Italien eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, ist aber auch pur ein wahrer Genuss.

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