Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

L'Us de la meng, invecchiato in botte e proveniente dalla regione vinicola dell'Ahr, si presenta in un bicchiere rosso porpora brillante. Versato in un calice da Borgogna, questo vino rosso del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente espressivi di ribes nero, amarena, mora e prugna, completati da cioccolato amaro, tè nero e vaniglia, cui contribuisce l'invecchiamento in botte.

Al palato, l'Us de la meng di Meyer-Näkel si apre meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso denso e vellutato si presenta al palato. Grazie alla sua acidità fruttata e vitale, l'Us de la meng è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola di Ahr delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di marasca e amarena. Nel retrogusto si aggiungono le note minerali dei terreni di ardesia e di loess.

Vinificazione dell'Us de la meng di Meyer-Näkel

L'equilibrato Us de la meng, proveniente dalla Germania, è una cuvée prodotta con i vitigni Dornfelder, Pinot noir precoce e Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nell'Ahr. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di ardesia e argilla. Dopo la vendemmia, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e spezzettate con cura. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'Us de la meng viene affinato per diversi mesi in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Us de la meng di Meyer-Näkel

Assaggiate questo vino rosso tedesco, ideale se temperato a 15-18°C, come accompagnamento a penne alla rucola, insalata di cetrioli alla thailandese o stufato di verdure con pesto.

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