Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

Der im Fass ausgebaute Us de la meng aus der Weinbau-Region Ahr zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Serviert in einem Burgunderkelch, besticht dieser Rotwein aus der Alten Welt durch seine beeindruckend ausdrucksstarken Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, die durch Bitterschokolade, schwarzen Tee und Vanille vom Fassausbau ergänzt werden.

Am Gaumen präsentiert sich der Us de la meng von Meyer-Näkel wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Seine dichte und samtige Textur wirkt facettenreich und harmonisch. Die lebendige Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Stimmung am Gaumen. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Ahr-Region durch eine beeindruckende Länge. Dabei zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Der Nachhall ist geprägt von mineralischen Noten, die von den Schiefer- und Lössböden stammen.

Vinifikation des Us de la meng von Meyer-Näkel

Der ausgewogene Us de la meng aus Deutschland ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Dornfelder, Frühburgunder und Spätburgunder komponiert wurde. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Ahr, wo ihre Wurzeln tief in die Böden aus Schiefer und Löss eindringen. Nach der Lese werden die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Us de la meng noch für mehrere Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Us de la meng von Meyer-Näkel

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Thai-Gurkensalat oder Gemüsetopf mit Pesto.

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