Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

Il Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP è un vino rosso espressivo, che colpisce per il suo colore rosso intenso. Il suo bouquet unisce intensi aromi di prugne mature, ciliegie succose e pepe nero speziato. Questa miscela armoniosa è arricchita da note di cioccolato fondente e un accenno di rovere vanigliato. Al palato, il vino si presenta corposo e fruttato. La freschezza succosa e i tannini fini garantiscono un finale rotondo e persistente, che ricorda frutta secca e erbe aromatiche.

Vinificazione del Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP di Tenuta Ulisse

Le uve per il Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP provengono dai soleggiati vigneti degli Abruzzi. Qui, le viti di Montepulciano crescono su terreni fertili, baciati dal sole e attraversati da freschi venti. La cura attenta delle viti inizia con la coltivazione delle uve, mirata a ottenere una qualità ottimale. La vendemmia avviene a mano, per assicurare che vengano selezionate solo le migliori uve.

Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina, dove vengono delicatamente diraspate e schiacciate. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere francese. Questo invecchiamento conferisce al vino la sua struttura complessa e le delicate note tostate. L'affinamento dura diversi mesi, prima che il vino venga imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP di Tenuta Ulisse

Il Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP si sposa perfettamente con una varietà di piatti. I suoi potenti aromi esaltano il gusto di:

1. Carne di agnello grigliata – tenera e speziata.
2. Filetto di manzo – succoso e aromatico.
3. Pasta con ragù ricco o salsa di selvaggina – un abbinamento perfetto.
4. Formaggio stagionato – in particolare Pecorino o Parmigiano.
5. Risotto ai funghi – cremoso e ricco di umami.

• Antipasti misti – ideali come antipasto.
• Ratatouille – la nota mediterranea crea un equilibrio armonioso.
• Pizza con salame piccante – piccante e saporita.

Godetevelo durante una cena festiva o un rilassante pasto con amici. Il Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP di Tenuta Ulisse è la scelta perfetta per gli amanti del vino che cercano un rosso corposo e sfaccettato.

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