Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

Der Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP ist ein ausdrucksvoller Rotwein, der durch seine tiefrote Farbe besticht. Sein Bouquet vereint intensive Aromen von reifen Zwetschgen, saftigen Kirschen und würzigem schwarzem Pfeffer. Diese harmonische Mischung wird durch Nuancen von dunkler Schokolade und einem Hauch von vanilliger Eiche ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und fruchtig. Die saftige Frische und die feinen Tannine sorgen für einen abgerundeten, anhaltenden Abgang, der an getrocknete Früchte und Kräuter erinnert.

Vinifikation des Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP von Tenuta Ulisse

Die Trauben für den Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen, wo die Montepulciano-Reben auf fruchtbaren Böden gedeihen, die von viel Sonne und frischem Wind geprägt sind. Die sorgfältige Pflege der Reben beginnt bereits beim Anbau der Trauben mit dem Ziel, optimale Qualität zu erreichen. Die Ernte erfolgt händisch, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben selektiv geerntet werden.

Nach der Ernte gelangen die Trauben in die Kellerei, wo sie schonend entrappt und püriert werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Fruchtaromen bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut, was ihm eine komplexe Struktur und feine Röstaromen verleiht. Die Reifung dauert mehrere Monate, bevor der Wein abgefüllt wird.

Speiseempfehlungen zum Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP von Tenuta Ulisse

Der Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP passt ausgezeichnet zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine kraftvollen Aromen betonen den Geschmack von:

1. Gegrilltem Lammfleisch – zart und würzig.
2. Rindersteak – saftig und aromatisch.
3. Pasta mit kräftiger Bolognese oder Wildsauce – eine perfekte Kombination.
4. Hartkäse – besonders Pecorino oder Parmesan.
5. Risotto mit Pilzen – cremig und umami-betont.

• Gemischte Antipasti – ideal als Vorspeise.
• Ratatouille – die mediterrane Note schafft eine harmonische Balance.
• Pizza mit scharfer Salami – pikant und herzhaft.

Genießen Sie ihn zu einem festlichen Dinner oder bei einem entspannten Abendessen mit Freunden. Der Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP von Tenuta Ulisse ist die perfekte Wahl für Weinliebhaber, die einen vollmundigen und facettenreichen Rotwein suchen.

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