Montepulciano d'Abruzzo DOC - Caldora

Der Montepulciano d'Abruzzo von Caldora aus den Abruzzen offeriert im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Caldora Rotwein allerlei Himbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Schwarze Johannisbeere und Rote Johannisbeere hinzu.

Am Gaumen startet der Montepulciano d'Abruzzo von Caldora herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region die Abruzzen schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere.

Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo von Caldora

Der balancierte Montepulciano d'Abruzzo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Montepulciano. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Montepulciano d'Abruzzo von Caldora

Dieser italienische Rotwein eignet sich perfekt als zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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