Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo DOC - Farnese Vini

Die erste Nase des Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo verströmt Aromen von Heidelbeeren, Zwetschgen und Schwarzen Johannisbeeren. Im Bouquet gesellen sich Noten des Fassausbaus hinzu, die die Fruchtaromen durch noch intensiver fruchtig-balsamische Nuancen ergänzen.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit einem Restzuckergehalt von 6,2 Gramm wird er in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Hochwertiger Geschmack erfordert eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausbalancierten Rotweins angenehm dicht. Durch die moderate Fruchtsäure verwöhnt der Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo mit einem samtigen Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Abruzzen mit einer guten Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Maulbeere und Dörrobst.

Vinifikation des Farnese Vini Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo

Der ausgewogene Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Montepulciano. Nach der Weinlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, sortiert und vorsichtig zerdrückt. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holzfaß bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.

Empfohlene Speisebegleitung für den Farnese Vini Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien optimal temperiert bei 15–18°C als Begleitung zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lauchsuppe.

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