Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC - Les Domaines Paul Mas

Il Mas des Mas Picpoul de Pinet, elegante vino della casa Les Domaines Paul Mas, brilla nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Al primo naso, il Mas des Mas Picpoul de Pinet mostra note di pompelmo, papaya e carambola. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 0,7 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo francese, nonostante tutta la sua secchezza, incanta naturalmente con la più fine delle armonie. Il gusto non necessita necessariamente di zucchero residuo. Al palato questo equilibrato vino bianco si caratterizza per una tessitura incredibilmente densa, croccante, leggera e vellutata. L’acidità del Mas des Mas Picpoul de Pinet è insolitamente rotonda e rende quindi questo vino meravigliosamente morbido. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola del Languedoc, più precisamente dai Coteaux du Languedoc, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Mas des Mas Picpoul de Pinet di Les Domaines Paul Mas

Questo equilibrato vino bianco francese è prodotto a partire dal vitigno Piquepoul Blanc. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Mas des Mas Picpoul de Pinet di Les Domaines Paul Mas

Gustate questo vino bianco francese ben raffreddato, a 5 - 7°C, come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto allo yogurt e menta o insalata di finocchi con lenticchie rosse.

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