Picapoll Blanc Pla de Bages DO - Abadal

Il bouquet di questo vino bianco della Catalogna affascina con sentori di Physalis, Guava, Albicocca e Nettarina. Se continuiamo ad approfondire l’aromatica, si aggiungono Garrigue, ginepro e levistico.

Questo vino spagnolo conquista per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 2,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vino di qualità autentica, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, anche con tutta la secchezza, incanta naturalmente con un equilibrio raffinato. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua acidità fruttata marcata, il Picapoll Blanc Pla de Bages si rivela al palato incredibilmente fresco e vivace. Al retrogusto, questo giovane vino bianco della regione vinicola della Catalogna si distingue infine per una buona persistenza. Si ripresentano nuovamente sentori di Ananas e Guava.

Vinificazione del Picapoll Blanc Pla de Bages di Abadal

Questo elegante vino bianco spagnolo è prodotto dalla varietà di uva Picpoul. Le uve di questo vino bianco spagnolo, una volta raggiunta la maturità perfetta, vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente fiaccate. Successivamente avviene la fermentazione in contenitori di acciaio inossidabile a temperature controllate. La fermentazione si conclude con alcuni mesi di maturazione sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli per l’abbinamento con il Picapoll Blanc Pla de Bages di Abadal

Si consiglia di gustare questo vino bianco spagnolo, idealmente ben fresco a 8-10°C, come accompagnamento a insalate di asparagi con Quinoa, pasta con polpette di salsiccia o gratin di spinaci con mandorle.

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