Picpoul de Pinet Cuvée Prestige AOP - Les Vignobles Foncalieu

Il Picpoul de Pinet Cuvée Prestige firmato Les Vignobles Foncalieu del Languedoc-Roussillon offre nel calice un colore giallo chiaro luminoso. Il primo naso del Picpoul de Pinet Cuvée Prestige accarezza con note di mela matura. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono gli agrumi.

Il Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, conquista questo francese con un equilibrio finissimo. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero. Il finale di questo vino bianco della regione Languedoc-Roussillon, più precisamente da Picpoul-de-Pinet, colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero il Picpoul. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Les Vignobles Foncalieu sono state utilizzate solo uve perfette. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Gustate questo vino bianco francese ben fresco a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, insalata di indivia alla frutta o insalata di asparagi con quinoa.

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