La Boscana Blanco - Costers Del Sio

Il leggero La Boscana Blanco, firmato Costers Del Sio, risplende nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Questa cuvée spagnola accarezza il naso in modo splendidamente giovanile con note di rosa damascena, violette, prugne e lavanda. A queste si aggiungono accenni di altra frutta.

Il Costers Del Sio La Boscana Blanco entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino in una fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo spagnolo affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco croccante e leggero si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il La Boscana Blanco si mostra al palato incredibilmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco, capace di invecchiare, proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, più precisamente dalla Costers del Segre DO, conquista infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Costers Del Sio La Boscana Blanco

Il raffinato La Boscana Blanco dalla Spagna è una cuvée ottenuta dalle varietà Chardonnay e Viognier. Le uve per questo vino bianco spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il La Boscana Blanco può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il La Boscana Blanco di Costers Del Sio

Gustate questo vino bianco spagnolo ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, un’insalata di asparagi con quinoa o verdure al wok con pesce.

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