Costers del Sió

Juan de Porcioles aveva a lungo coltivato il sogno di una vita in campagna, dove voleva allevare il proprio bestiame e coltivare la terra in modo tradizionale. Nel 1992, realizzò questo sogno e comprò un pezzo di terra, l'attuale Finca de Flix, che coltivò. L'idea di coltivare il proprio vino si sviluppò rapidamente, e nel 1998 Juan iniziò a piantare manualmente il suo primo vigneto, Vinya Vella. Era sostenuto dalla famiglia e dagli amici. Sette anni dopo, ebbe luogo la prima vendemmia: i vini Alto Sios, Viña Sios rosso e rosato furono il risultato di questa raccolta. nel 2006, Costers del Sió è stato costruito e la cantina è nata.

Costers del Sió si trova a Balaguer nella Ribera de Sió. Si tratta di una zona pittoresca e tranquilla il cui paesaggio è caratterizzato da ulivi e greggi di pecore. situato a 300 metri sul livello del mare, le viti qui beneficiano dei terreni calcarei e sabbiosi fini, che conferiscono alla frutta una meravigliosa mineralità; c'è un mix di clima continentale e mediterraneo.

I vitigni coltivati a Costers del Sió sono molto vari: oltre a Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Viognier, l'enologo Valvanera Martinez de Toda Vallilengua sperimenta anche altre varietà, come il Gewürztraminer. Tutte le uve sono raccolte a mano e lavorate nella cantina all'avanguardia di  .