Petit Comité Blanco Costers del Segre DO - Costers del Sió

Il Petit Comité Blanco Costers del Segre affinato in botte, proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, si presenta nel calice in un luminoso giallo pallido. Al naso il Petit Comité Blanco Costers del Segre mostra sfumature di acacia, mango e cotogna. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note derivanti dall’affinamento in legno, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Petit Comité Blanco Costers del Segre di Costers del Sió esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Questo vino bianco leggero si presenta equilibrato e sfaccettato al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Petit Comité Blanco Costers del Segre accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco, capace di una buona evoluzione in bottiglia, proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, più precisamente dalla DO Costers del Segre, colpisce infine per il suo notevole retrogusto.

Vinificazione del Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segre

Il Petit Comité Blanco Costers del Segre, equilibrato, dalla Spagna è una cuvée ottenuta da uve Grenache Blanc e Viognier. Quando sono perfettamente mature, le uve destinate al Petit Comité Blanco Costers del Segre vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di vendemmiatrici stressanti e poco selettive. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il raffinato Petit Comité Blanco Costers del Segre viene affinato per altri 4 mesi in botti da un quarto di barrique di rovere francese e americano.

Abbinamento gastronomico per il Petit Comité Blanco Costers del Segre di Costers del Sió

Gustate questo vino bianco spagnolo al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come vino da accompagnamento a sformato di zucca, insalata di indivia con frutta o trota fritta con zenzero e pera.

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