Petit Comité Blanco Costers del Segre DO - Costers del Sió

Der im Fass ausgebaute Petit Comité Blanco Costers del Segre aus der Weinbau-Region Katalonien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Die erste Nase des Petit Comité Blanco Costers del Segre zeigt Nuancen von Akazien, Mangos und Quitten. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Petit Comité Blanco Costers del Segre von Costers del Sió wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Petit Comité Blanco Costers del Segre mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Costers del Segre DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segre

Der balancierte Petit Comité Blanco Costers del Segre aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Grenache Blanc und Viognier. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Petit Comité Blanco Costers del Segre ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Petit Comité Blanco Costers del Segre noch für 4 Monate in Viertelstückfass aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Petit Comité Blanco Costers del Segre von Costers del Sió

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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