Acústic Celler Blanc Montsant DO - Bodegas Acústic

Il Acústic Celler Blanc Montsant affinato in botte della regione vitivinicola della Catalogna si presenta nel calice con un giallo chiaro intenso. Il bouquet di questo vino bianco della Catalogna incanta con aromi di papaya, frutta stella, ananas e melone Gallia. La sua caratteristica fruttata rende questo vino così speciale.

Questo vino spagnolo entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta naturalmente da un vino, questo spagnolo incanta con la sua finezza e perfetta equilibrazione, pur mantenendo una certa secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, la texture di questo potente vino bianco si presenta meravigliosamente cremosa. Grazie alla moderata acidità fruttata, l'Acústic Celler Blanc Montsant si adagia piacevolmente al palato, senza rinunciare a una vivace freschezza. Nel finale, questo vino bianco ben invecchiabile della regione vitivinicola della Catalogna stupisce infine con una notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono accenni di papaya e mango.

Vinificazione del Bodegas Acústic Acústic Celler Blanc Montsant

Questo potente vino bianco spagnolo è vinificato con le varietà d'uva Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo e Xarel-lo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un processo di maturazione di 8 mesi in legno nuovo di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per l'Acústic Celler Blanc Montsant di Bodegas Acústic

Si consiglia di gustare questo vino bianco spagnolo ben refrigerato a 8 - 10°C in abbinamento a trota alla griglia con pere al zenzero, insalata di verdure con barbabietola rossa o curry di ceci.

Premi per l'Acústic Celler Blanc Montsant di Bodegas Acústic

Questo vino della Montsant DO non solo ci convince, ma anche noti critici vinicoli lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni troviamo

• Guía Peñín - 91 punti

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