Coma Blanca Vi de Finca - Mas d'en Gil

Il Coma Blanca Vi de Finca, nato dalla penna di Mas d'en Gil della Catalogna, rivela in un bicchiere inclinato un colore opaco, giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco di Mas d'en Gil offre note di limoni, cotogne e mele mature. Per di più, se già non fosse impressionante, nelle sue caratteristiche si aggiungono minerali grazie alla fermentazione in piccoli carati di legno.

Il Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca si presenta come eroicamente secco per l’appassionato di vini. Questo vino bianco non si mostra mai rozzo o scarno, ma rotondo e vellutato. Al palato si distingue per una struttura leggera e croccante. La vivace acidità fruttata rende il Coma Blanca Vi de Finca incredibilmente fresco e vivo al palato. La sua finale, di un vino bianco così maturo e destinato a un buon invecchiamento, convince infine con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Coma Blanca Vi de Finca di Mas d'en Gil

Questo potente vino bianco spagnolo è prodotto dalle uve Grenache Blanc e Viura. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in acciaio inox e piccoli barriques di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il potente Coma Blanca Vi de Finca matura ulteriormente per 6 mesi in barriques di quercia.

Abbinamenti consigliati per il Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca

Questo vino bianco spagnolo si dovrebbe gustare moderatamente raffreddato tra 11 e 13°C. È perfetto accompagnato a insalate di verdure con barbabietola rossa, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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