Via Edetana Blanco - Edetaria

Con l'Edetaria Via Edetana Blanco arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui si presenta con un meraviglioso colore giallo dorato luminoso. Idealmente versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre aromi incredibilmente espressivi di arancia, melone Gallia, lime e mango, completati da ulteriori sfumature fruttate che derivano dall'affinamento in botte.

Questo vino bianco secco di Edetaria è perfetto per gli amanti del vino che amano un gusto assolutamente secco. Il Via Edetana Blanco si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con solo 2,5 grammi di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino bianco ben equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e densa. Grazie all'acidità fruttata bilanciata, il Via Edetana Blanco avvolge il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino bianco conservabile della regione vitivinicola della Catalogna sorprende infine con una buona lunghezza. Si percepiscono nuovamente sentori di mango e physalis.

Vinificazione del Via Edetana Blanco di Edetaria

Questo vino bianco equilibrato dalla Spagna è vinificato con le varietà di uva Barbera, Garnacha e Viognier. Al momento della piena maturazione, le uve per il Via Edetana Blanco vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di vendemmiatori meccanici grossolani e poco selettivi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 4 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Via Edetana Blanco di Edetaria

Godetevi questo vino bianco dalla Spagna idealmente moderatamente freddo a 11 - 13°C come accompagnamento a trota alla griglia con pera allo zenzero, curry di pesce al cocco e lime o omelette con salmone e finocchio.

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