Mas Oliveras Blanco - Bodegas Ramón Roqueta 1898

Con il Mas Oliveras Blanco arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui offre un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Catalogna affascina con note di mango, physalis, guava e papaia. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Questo vino bianco secco del Mas Oliveras è ideale per i puristi, che preferirebbero avere 0,0 grammi di zucchero nel vino. Il Blanco si avvicina molto a questo, essendo vinificato con solo 2,4 grammi di zucchero residuo. Leggero e complesso, questo vino bianco leggero e setoso si presenta al palato. Grazie all'acidità fruttata moderata, il Blanco accarezza con una sensazione di bocca vellutata, senza però perdere freschezza. Nel finale, questo vino bianco affinabile della regione vitivinicola della Catalogna sorprende infine con una buona lunghezza. Riappaiono tracce di physalis e papaia.

Vinificazione del Blanco di Mas Oliveras

La base per il primissimo e meravigliosamente elegante Cuvée Blanco di Mas Oliveras è costituita da uve Chardonnay e Macabeo. Le uve per questo vino bianco spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fine, il Blanco può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Consigli gastronomici per il Blanco di Mas Oliveras

Questo vino bianco spagnolo dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente

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