Single Vineyard Collection Viognier - Paul Mas Reserve

Il Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard del Domaine Paul Mas in Languedoc si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante. Questo vino francese monovitigno presenta nel bicchiere note meravigliosamente espressive di papaia, prugne, guaiave e susine. Presenta inoltre note di levistico, peperoni verdi ed erbe mediterranee.

Il Domaine Paul Mas Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di fascia di prezzo superiore, questo vino francese incanta per il suo fine equilibrio nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa e leggera. Grazie all'acidità vitale del frutto, il Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard è incredibilmente fresco e vivace al palato. Sul finale, questo vino bianco conservabile della regione vitivinicola del Languedoc delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di amarena e guava.

Vinificazione del Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard del Domaine Paul Mas

Questo equilibrato vino bianco francese è prodotto con il vitigno Viognier. Le uve di questo vino bianco francese vengono raccolte esclusivamente a mano dopo averne garantito la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard 

Questo vino bianco francese si beve moderatamente fresco, a 11-13°C, come accompagnamento a spaghetti con salsa di capperi e pomodoro, insalata di verdure con barbabietola o stufato di verdure con pesto.

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