Single Vineyard Collection Viognier - Paul Mas Reserve

Der Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard, kreiert von Domaine Paul Mas im Languedoc, präsentiert im Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. Dieser reinsortige französische Wein zeigt im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Papayas, Zwetschgen, Guaven und Pflaumen. Ergänzt werden diese Düfte durch Nuancen von Liebstöckel, grüner Paprika und mediterranen Kräutern.

Der Domaine Paul Mas Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält lediglich 2,5 Gramm Restzucker pro Liter. Wie es sich für einen Wein im gehobenen Preissegment gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aromatik benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser ausgewogene Weißwein mit einer außerordentlich dichten und leichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard am Gaumen herrlich frisch und vital. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit guter Länge, wobei erneut Anklänge von Schwarzkirsche und Guave hervortreten.

Vinifikation des Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard von Domaine Paul Mas

Dieser ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Viognier vinifiziert. Die Weintrauben für diesen französischen Weißwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard 

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C, begleitet von Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

• Weitere Produkte von Domaine Paul Mas