Classique Viognier Sauvignon IGP - Domaine Paul Mas

Der Domaine Paul Mas Classique Viognier Sauvignon entfaltet seine Qualitäten im geschwenkten Glas und zeigt eine exquisite, brillante hellgelbe Farbe. Im Zentrum offenbart dieser Weißwein eine ansprechende grüngelbe Nuance. In der Nase präsentiert sich dieser Domaine Paul Mas Wein mit Aromen von Orange, Kumquats, Veilchen, Grapefruits und Papayas.

Dieser Wein beeindruckt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 3 Gramm Restzucker pro Flasche zählt er zu den echten Qualitätsweinen. Er sticht klar aus weniger hochwertigen Varianten hervor und begeistert trotz der Trockenheit mit feiner Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend eine hohe Restzuckermenge. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und leichte Weißwein leichtfüßig und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure bietet der Classique Viognier Sauvignon ein angenehmes Mundgefühl und bleibt dabei frisch. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus dem Languedoc mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut Anklänge an Ananas und Grapefruit zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Classique Viognier Sauvignon von Domaine Paul Mas

Dieser raffinierte Weißwein aus Frankreich entsteht aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Viognier. Im Languedoc gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Classique Viognier Sauvignon IGP ist vollkommen ein Wein der Alten Welt, da er einen einzigartigen europäischen Charme ausstrahlt, der eindeutig den Erfolg der Weine aus dieser Region unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend fermentieren sie in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Classique Viognier Sauvignon IGP die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe zu reifen und sich weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Classique Viognier Sauvignon

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 11 - 13°C. Er passt hervorragend zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Jamaikanische Hähnchenkeulen mit Ananassalat oder Kohl-Rouladen.

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