Single Vineyard Collection Chardonnay - Paul Mas Estate

Der exquisite Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard aus dem Hause Domaine Paul Mas strahlt in einem hellen Goldgelb ins Glas. Dieser reinsortige französische Wein begeistert mit ausgesprochenen Aromen von Sternfrüchten, Mango, Guaven und Papayas. Ergänzt werden diese durch Noten von Vanille, Kakaobohne und Bitterschokolade.

Der Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard von Domaine Paul Mas ist der ideale Wein für Liebhaber trockener Qualitäten. Dennoch präsentiert er sich nie eintönig oder rau, wie man es oft bei Weinen über 5 Euro erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet dieser harmonische Weißwein eine ungemein samtige und dichte Textur. Die Fruchtsäure des Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard zeigt sich dezent und verleiht dem Wein eine wunderbare Geschmeidigkeit. Das Finale dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinregion Languedoc überzeugt schließlich mit einem nachhaltigen Nachhall.

Vinifikation des Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard von Domaine Paul Mas

Bei diesem Weißwein steht eine klare Rebsorte im Fokus: Chardonnay. Nur erstklassige Lesetrauben kommen für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Domaine Paul Mas zum Einsatz. Die Trauben für diesen französischen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung zum Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard

Dieser französische Weißwein sollte am besten bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gemüsesalaten mit roter Beete, fruchtigen Endiviensalaten oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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